Suroviny pro učební obor Cukrář, Cukrářka

  • Katalogové číslo: 1999-55
  • Výrobce: INFORMA

  • Katalogová cena s DPH: 295 Kč (269 Kč bez DPH:)

  • Akční sleva 30 % - ušetříte : 88 Kč

  • 207 Kč
  • (bez DPH: 188 Kč)
Porovnat Přidat do oblíbených Tisk
  • Termín dodání (dny): skladem
Učebnice popisuje pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a o hodnocení jejich jakosti. Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků, potravinářských barviv a obalových hmot. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních odborných učilišť oboru Cukrář, Cukrářka.
Úspěšně jste vložili do koše produkt:

Pokračovat v nákupu Přejít do koše